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    在秦大个儿的指挥下，三只熊的前掌已经经过了去毛、沸煮、反复冷水浸泡的预处理。

    接下来的工艺，就不是秦大个儿这个山里的糙汉子能理解的了，党大哥把处理好的三个熊掌和老鸡、火腿、猪肘子一起丢入汤锅，敞着盖子用小火煨上。

    然后几位汉子就无所事事了。

    经过预处理的熊掌最少需要高汤慢慢煨三个小时，才能软糯入味，而煨好以后的处理，他们的小东家姚远说了，必须得等他亲自来处理。

    身高足有一米九五的秦书汉不理解，不就是几个破熊掌嘛，咱们这几个厨子弄得如临大敌似的，都一股脑地挤进厨房看稀罕。这个熊瞎子在老林子里有的是，前些年每年冬天林场都要组织民兵专门围剿，否则这玩意就会下山祸害百姓。

    大家都知道熊掌是好东西，城里人稀罕，所以能卖个好价钱，但对于山里人来说，大家也都吃过，这玩意废柴费火，不好熟，做好了还没啥味，软不塌的觉不出来这东西有啥好的。

    自己的老战友党建国这是都馋成啥样了，还至于专门写信要这个玩意，还叮嘱让自己有空的话亲自过来一趟，让看看他弄的新食堂，看有没有机会在一起工作。

    秦书汉对做饭一窍不通，当了几年兵，就学会了开车修车，在部队里是混得如鱼得水，还当上了连长。

    虽然退伍后有点不太得意，退伍兵太多，县武装部根本安排不过来，秦书汉不想给国家添什么麻烦，敢对就回了自己从小长大的林场。

    林场里啥都有，只要动动枪，吃喝根本不用愁，所以从来也没想着能在大都市的食堂里找到什么工作。

    不过老林子里一到了冬天大雪封山后，实在是没啥事干。

    虽说大雪封山后是打猎的好时候，但现在山上的猎物越来越少，打猎这个唯一的生计也受到了影响，而且，林场里现在已经吹出风来，以后要加强什么野生动物保护，熊瞎子、傻狍子这类的重要肉类和经济来源，以后就都不让碰了。

    如果这项政策是真的话，那林场里的生计肯定会受到影响。

    只能在家猫冬的秦书汉闲得难受，收到战友的信儿以后，干脆就搜罗了点熊掌和另外一些山里的稀罕玩意，坐车来到平城，找不找工作不重要，先会会战友，在大城市里过个年再说。

    哈什蚂这东西也是稀罕玩意，姚远可没说不让大家碰，他也根本不知道秦大个儿还带了这个好东西。

    哈什蚂，又叫做林蛙，是产自东北林区的另一个知名野味，味道极其鲜美，还具有超高的药用价值，能益精补肾、对男女都有功效，甚至还能调节人体免疫力，曾经是只供皇帝老儿享用的珍品。

    后来因为过度捕捉，曾经一度濒临绝种，后世经过人工培育、养殖，才又出现在市场，秦大个儿来看战友，自然就紧着自己认为的好东西带，却不想好东西都便宜了这帮子不识货的光棍退伍兵。

    党建国按照秦大个儿的指点，简单把哈什蚂红烧了一下，又用五花肉、猪肚、猪肠、猪肝弄了一个火锅子，配上了大个儿带来自己家渍的酸菜，再指挥满城用蒜臼捣了一大碗蒜酱，便关了火。

    品种不多，剩在量大，都是一帮糙汉子，不讲究那么多，秦书汉以为这就是晚宴的全部的时候，高阳、李铁又乐呵呵地捧着一盆子各种各样的熏鸡酱肉、一大盆醋拌白菜豆芽粉条豆腐干、还有一盆冒尖的金灿灿的烙饼端了上来。

    党建国把红烧哈什蚂端上桌，又把已经沸腾了的铜火锅烟筒给拿去，搓了搓手，一脸的馋样：“我说，咱们开动吧！早就馋这个酸菜了，可惜就少了点血肠，实在来不及弄了。”
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