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    第四道菜叫做“厚菇芥菜”，是一道非常传统的潮汕菜。以大芥菜为主，辅助以蘑菇和虾，焖制的烹饪方式使得菜品鲜味更加浓郁。

    看着店员端来第四道菜，除了李休外所有人脸上都不由流露出一抹失望之色。

    “豆腐？！阿休，你没点错吧？”庞龙说出了所有人的心声。

    金黄色的外皮，四四方方，这是一道炸豆腐。

    “你懂什么，这道炸豆干可是有名堂的。”李休白了庞龙一眼，见到众人露出几分感兴趣之色，便为他们讲解道：“别看炸豆干很‘朴素’，但它可一点也不简单。豆腐都是经过精心挑选的饱满黄豆，泡足2小时候才磨成粉，再经过多道工序制成。”

    “…做成豆腐后不是马上拿去油炸，而是放到蒸笼里蒸熟，之后进行晾干，制成豆干后才进行油炸。”

    “尽管经过油炸，但豆腐本身没什么味道，所以需要蘸料…”李休指了指炸豆干旁边的小碗继续说道：“葱盐水，是炸豆干的灵魂所在。”

    但众人表情将信将疑，李休笑了笑，伸出筷子夹起一块豆腐…经过油炸，豆腐没有那么容易碎掉，随即沾了沾葱盐水便放进嘴里。

    入口香爽，油炸过的外皮酥脆与里面的豆腐嫩滑互相衬托，盐的咸和葱的香使得炸豆干的口感和味道得到最大化的升华。

    “嗯~”

    “真的那么好吃吗？”

    看着一脸满足、幸福表情的李休，众人不由得想到。

    没有人能抵挡美食的诱惑，身为发小，庞龙第一个伸出筷子，夹起一块豆腐学着李休沾了沾碗里的葱盐水，在其他人的注视下放进嘴里，一咬，脸上顿时浮现出吃到美味的表情。

    众人这下都信了李休之前介绍，纷纷伸出筷子，然后沾了沾葱盐水…

    外酥里嫩，这个成语仿佛就是为了这道炸豆干而创造的。

    这一点也不夸张。

    李休为什么对这道菜特别了解？因为这是他奶奶陈丽华最喜欢吃的。


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