第四十一章我就问你爽不爽-《重生九三之烟火人间》


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    撒开了欢儿的一帮祸害,占据了河湾的一片浅滩,追逐打闹玩得不亦乐乎,年轻人的快乐就是这么简单,只要让他们聚在一起,有一片可以撒欢儿的场地,他们就能给你玩出花儿来。

    打水仗的战事愈演愈烈,就连平常矜持的女生们也都放下身段开始奋不顾身,而本来就是人来疯的姚佳怡、姚小花儿同学更是忘乎所以,仗着王红雨和张雷两个人的保护,双手握着搪瓷脸盆,在水中所向披靡,完全没注意到他的亲哥哥为啥没有出现。

    只有心思细密的米雪有些心不在焉,不时地看向农家院的方向,好奇姚远到底在干啥?

    充了个大头的姚远,慷慨地买下来一只足足六十斤的羊,准备个人掏腰包请全班同学吃烤全羊,突发奇想这么做的原因大概除了一个好厨子的本能,就是绝不会放过遇上的上好食材以外,还有就是借以拉近跟同学们的距离吧,谁知道呢?

    店家老黄乐的合不拢嘴,在一旁忙前忙后地配合。

    院子角落里本来有个浅浅的水泥池子,那是本来准备养鱼的,如今已经好久没用过,看那个大小深浅,正好适合用来改做烤炉。

    前面说过的各种烤羊的手法用到这里好像都不合适,没有那么长的时间来腌制入味,更没有时间去挖什么馕坑,但是别忘了,说起吃羊来,天下还有一个大行家,那就是蒙古大草原上的牧民。

    姚远曾经有幸在东乌旗草原上的牧民家里住过几天,见识过人家处理羊的手法,那才真是像某个节目里说过的:高端的食材,不用复杂的调味,更不需要繁杂的制作工艺。

    白条羊直接上火,在烤架上简简单单翻几个面,就算齐活,所用的调料只有盐和辣椒粉而已。

    今天姚远就准备在这个方法上稍微加以改变,想试试看效果如何。

    今天的羊有点大,洗剥干净以后四十斤的白条羊肉很厚,不是那么容易成熟,只好让老黄找找看有没有废旧的汽油桶,找来一破两半,用半个汽油桶当做盖子,有了盖子的烤炉就可以起到连闷带烤的作用,不怕烤不熟。

    然后又画了一个简单的示意图,让老黄找村里的电气焊,用钢管、钢钎焊出来一个固定烤羊的架子。

    老黄一家别看是农民,动手能力非常强,人家就连房子都是自己亲手盖的,用鱼池改造一个烤炉再焊一个铁架子完全是小儿科,分分钟就搞定,毫不费力。

    至于调味,厨房里现成的调料已经足够用了,本来也没有太多时间进行浸泡码味了,羊又比较大,姚远干脆用了多多的蒜加上果园里现成的青苹果加上几样蔬菜,再配合了点姜葱香料兑了一个料水,用来浸泡白条羊,把白条羊身上肉厚的地方改刀整形,划开后好入味,放入料水中简单浸泡一两个小时,只要泡去血水简单入味就可以。

    然后再用酱料涂抹羊身,放在阴凉处略微风干一下,一切准备工作就算完成。
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