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    苏轼为众人展示的，自然是区别于煎茶法，在宋代开始流行的“点茶法”。

    这套工艺……依然是繁琐得令人眼花缭乱！

    备器，将茶具称为“十二先生”。

    备茶，精选最好的芽尖，还要经过蒸芽、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶等繁琐工序。

    炙茶，将茶饼取适量置入茶焙笼炙烤。

    碾茶，用茶碾或茶磨碾细。

    罗茶，将茶末用极细的筛子过滤，得到的粉末……竟是似曾相识……

    “我去！”

    “这玩意……我怎么眼熟？”

    “速溶咖啡的既视感？？”

    “好家伙！”

    “这苏轼的演员……会不会是故意皮了一下？”

    “宋代喝茶，真是这样的？”

    “这东西完全粉末状，再用水一冲……这玩意叫茶吗？雀巢牌的大红袍？？”

    “苏轼牛逼啊！这些乱七八糟的东西，居然都随身带着？不愧为美食大师，哪怕一生经历是起起落落落落落落落落，但该讲究的逼格，那是一点都没落下！”

    “点茶了点茶了！精华来了！”

    弹幕嘈杂一阵，很快又安静下来。

    因为，苏轼已经开始点茶注水，同时以茶匙或茶筅快速击拂茶盏中的茶汤，使茶末与水交融。

    第一汤、第二汤……直到第七汤！

    标准的点茶法，需要经过七次注水，才能够做到茶汤白沫经久不散，称为“咬盏”。

    宋人点茶的优劣，一看汤色纯白程度，二看咬盏时间。

    这其中的细节讲究，99.99%的现代人，根本看不懂，只能是看个热闹。

    然而，到这里，还没有完全结束！

    苏轼瞥了一眼茶汤，脸上露出微微满意的表情。

    然后，开始分茶！


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