第1030章 奶茶的配方-《九个哥哥团宠小甜包》
第(3/3)页
既然要做奶茶生意,首先必须要准备原味奶茶。
不得不说,原味奶茶,永远是奶茶中的经典款,也是一切奶茶的基础。
而且,原味奶茶需要的配方十分简单,只要红茶、水、牛奶三种就可以熬制。
做法十分简单,成本也并不高,只需要掌握最简单的配比,就能做出丝滑好喝的奶茶。
有了基础款的奶茶,苏小甜很快又写出焦糖奶茶、芋圆奶茶、红豆奶茶、芋泥奶茶、玫瑰果粒奶茶等等的奶茶口味。
与基础款奶茶相比,焦糖奶茶需要掌握火候,火候掌握不好,很容易影响奶茶的口感。
说不定,奶茶就会有发苦发涩的口感。
而其他口味的奶茶制作起来,也比原味奶茶要复杂一些。
但整体来说,要做出来都不算太困难。
至于像烧仙草奶茶、甜胚子奶茶等等这些口味,苏小甜决定,暂时还是不要推出比较好。
奶茶的配方,苏小甜抽空给了苏小四,但看着薄薄的几张纸,苏小四犯难了。
他根本不懂这些火候、适量之类的专业术语,他猜测,要是靠自己,奶茶生意要黄,不过,家里不是还有老太太在?
这种问题,交给老太太研究,肯定没问题。
而他只需要解决原材料的问题就行了。
苏小四看到需要大量的牛奶,立刻开始琢磨起来,怎么才能大量采购牛奶。
只有建立长期合作关系,才能降低成本。
这个问题当然难不住会赚钱的苏小四。
他很快就找到了京郊的一个奶牛养殖场,用出厂价定了牛奶。
红豆不缺、红茶也不缺,都能大量采购。
但需要的芋圆、珍珠、芋泥这些原材料,京城本地都没有出产,需要费点心思。
好在,苏小四目前的供销渠道差不多已经遍布全国了,很快,便将这些原材料都采购到了。
当第三周苏小甜回家的时候,就惊讶的发现,苏小四已经将这些口味的奶茶都复制出来了。
苏小四当然没有这样的本事,但不代表苏奶奶没有。
苏奶奶如今在家,没事就喜欢倒腾一些新菜式。
奶茶也算新鲜玩意儿,老太太十分有兴趣。
她按照奶茶的配方,不光研究出了苏小甜提供的几种口味,还制作出了口味相差无几的半成品。
这种加工出来的半成品,只要经过简单的烹煮就能成为一杯奶香浓郁的奶茶。
苏小甜差点儿被苏奶奶这一手给震惊了。
“奶奶,您怎么想到的?”
苏小甜诧异的不得了。
这老太太,给人的惊喜真是越来越多了!
再差一点点,这就能加工出固体奶茶粉了。
后世某牌的固体奶茶可是风靡许多年,寒冷的冬天,谁不愿意捧着一杯在手心里?
苏奶奶笑着将其中一杯红豆奶茶交给苏小甜:“赶紧尝尝,这样的口味好不好。”
苏小甜接过苏奶奶准备的奶茶,小口小口的慢慢品尝。
丝般顺滑的口感、奶香味充斥口中,再吃几颗煮的恰到好处的红豆,沙沙的口感配上厚重的茶香,这滋味简直绝了。
这种原生态的奶茶,和后世勾兑的奶茶根本就不是一个档次的,用了百分百的好材料做出来的真正的奶茶,喝到嘴里就让人有一种欲罢不能的感觉。
“奶奶,真是太好喝了!”苏小甜眼睛都快发光了。
这种奶茶的成本虽然稍微高一点,但口味也确实高端,应该能吸引不少人!
“你这孩子,嘴巴挑剔,你都觉得好喝,投放市场上,肯定有销路。”
苏奶奶十分安心的笑着。
苏小甜:“……”
其实,她也没有太挑剔啊!
“奶奶,您不用这么麻烦,只要还原出来,让四哥找人学做就行了!”
苏小甜喝了一杯奶茶之后,这才来得及说其他的问题。
“你这孩子,咋就这么不长心呢?这配方要是被其他人掌握了,可不就跟咱们家抢生意了?”苏奶奶嗔怪的看了一眼苏小甜。
小甜这孩子,看着是个聪明的,可实际上心大得很,啥事儿都没太放在心上。
也亏得这孩子是龙王爷照应的,运气好的不行,要不然,早被人骗了一百八十回了!
第(3/3)页