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    下午四点半，安生就开始准备今天的食物，五花三层的带皮猪肉被切成了一指厚的大块，锅里再放入些料酒和生姜，冷水将肉下锅焯水。

    在等待焯水的时候，安生抬头看了一眼时间，而黑猫却突然跳到了他的面前，嘴里衔着几张照片。

    它把照片放在安生旁边：“来挑一下，都是妖部里有名的美人儿，我费了好大劲才说服人家来跟你相亲。”

    “你有毛病吧？”安生翻动了一下肉块，哭笑不得的说：“我为什么要相亲。”

    “没办法呀，你知道这种家里老父亲看着孩子老不找对象的那种焦灼吗？快点来看看嘛，看中了谁明天开妖门，我就让她过来。”黑猫晃着尾巴：“首选呢是狐狸精，女人的天敌、男人的梦想，可盐可甜，超a爆表，身材火辣、貌美如花，败坏过商纣王勾搭过蒲松龄，不过这一只是小字辈啦，不过血统纯正，包你满意。”

    安生轻轻摇头，心里是真的哭笑不得，只好继续低头把焯过水的肉捞出来过了一道凉水，接着开始热锅烧油，等到油冒大泡时，他开始下入姜蒜佐料开始爆香，接着捞出里头的佐料转上小火开始熬制糖色。

    这个过程比较慢而且也比较磨人耐心，因为一旦炒糖色不成功，几乎就代表着这道红烧肉的失败。

    “其次呢，我个人是推荐蛇妖的，白素贞的传说你也听过了对吧，我给你找的蛇倒不是白蛇，是条黄金蛇，无毒的你放心。主打就是温柔，温柔到就算给你带绿帽子你都不舍得骂她一句的那种，你看看照片。”黑猫把蛇妖的照片叼到了安生面前：“这脸蛋、这皮肤、这身段，你还有什么不满意！”

    安生低着头没有理它，只是瞄了一眼照片，的确是那种一看就安静的女孩子，长得也很好看。

    糖色炒好后，安生把肉放入锅里不断翻炒，能到全部裹上糖汁，并且开始出油时，他在锅里加了三勺高汤，没过了红烧肉。

    “第三个呢，其实就有点特别了，不过也是很好的女孩子，是个花妖。这个我个人感觉不如前两个，但特点就是人形时脸长得极好看，身上还有自然的香味。”黑猫说着说着，突然一脸下流的凑了上来：“据说那个地方的香味更浓，还是甜的。”

    安生一下没能忍住，噗的一声笑了出来，他一边把锅子转到了小火，一边往里头依次放入老抽、生抽、一点点醋和一勺蚝油，等料都融进去之后，他将锅里的肉和汤都倒入到了一个砂锅里，点上小火开始了炖煮。

    这个过程漫长，最少三个小时的炖煮才能肉的滋味释放出来，肥而不腻、瘦而不柴的秘诀也就只是关乎于时间。
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