第(3/3)页 先将准备好的东西找出来,再拿出几张纱布,先将青菜切碎,放进干净的容器中。 这里没有榨汁机,采用的方法也是较为古朴的一种,是用小棒子将青菜碾碎,直到碾出绿汁。 在这期间,姜云锦还让二婶拿来一个干净的木盆,将里面放入一些木薯粉。 待木薯粉放得差不多后,再将放入纱布的青菜挤出绿汁,将汁水全都放入木盆里,加入一小部分清水跟木薯粉搅拌一起。 直到揉出一个光滑的面团后,才盖上木盖,让木薯粉暂时醒发。 其他几样,也都跟青菜一样,先碾碎,将汁水放入木薯粉里。 再将揉好的面团放在一旁醒发。 等几个面团都揉好后,姜大嫂才拿起刚才第一个揉的面团,是一个绿色的面团。 面团按照姜云锦的指示,先搓成一个细长的长条,再按照大小相等的距离,切成半个手指高的小长度。 随着绿色面团的完成,紧接着就要做红色面团。 红色面团是甜菜花做的,黄色的是南瓜粉。 最后的红糖是用来做珍珠的,所以不能用前几个法子来做。 而是直接采用揪揪的法子来做的。 在面上揪出一个小揪揪,用手心将小揪揪搓成一个个小球球。 待都做好后,姜云锦将这些东西分开来放。 煮的时候,将芋圆跟珍珠分开煮。 这两样需要煮的时间长些。 等几人刚忙活好好后,小厨房的灶台已经被姜云锦给点燃了,等锅开后,依次将东西下了锅。 锅边不能离人,需要时不时搅拌一下,生怕那些东西糊了锅底。 直到忙碌了两刻钟后,灶台的火被抽离了出来。 将两样都捞出过了一遍凉水,才开始弄奶茶。 将锅洗干净后,先将锅烧干没有水分,再将茶叶倒进去,随后加上一点白糖,炒出糖色后倒入开水。 等水开后,倒入同比例的牛奶,煮开后再将茶叶捞出。 等一切做好后,一股浓郁的奶香味飘出院子,引得家中行走的下人纷纷伸直脖子汲取空气中这股香甜。 dengbi.net dmxsw.com qqxsw.com yifan.net shuyue.net epzw.net qqwxw.com xsguan.com xs007.com zhuike.net readw.com 23zw.cc 第(3/3)页